Schnupfenzeit

So schön der Schnee auch ist, die Chancen für eine Erkältung  erhöhen sich schlagartig mit jeder Flocke, die runter rieselt.

Vitamin C Bombe

Beim ersten Kribbeln im Hals versuch ich deshalb vorzubeugen und auch meine lieben Kleinen mit viel Obst gesund zu halten. Jedoch ist die Bio- Obstauswahl in meinem bevorzugten Discounter begrenzt und es landen daher öfters Zitronen im Einkaufskorb. Die aber trotz ihres hohen Vitamin C Gehalts bei den Kindern nicht sehr beliebt sind ...

Lemonade: Aus sauer mach süß

Ich lass mich aber nicht entmutigen und greife auf ein amerikanisches Rezept für Lemonade zurück. Auf Deutsch heißt es etwas langweilig Zitronenwasser.

Aber mit wenigen Zutaten lässt sich dieses bei Kindern beliebte Getränke einfach herstellen.

Erntedankmarkt

Wir hatten in unseren kleinen Stadt einen sehr schönen Erntedankmarkt. Dort gab es neben jeder Menge Kleinkunst auch spannendes Gemüse.

Bunte Kartoffelsorten

Nach dem wir frisch gepressten Apfelsaft probieren durften, haben wir einen Stand entdeckt mit bunten Kartoffeln.

Da ich ein echter Knollenfan bin (die sind so vielseitig verwendbar...) haben wir uns die buntesten Sorten rausgesucht.

Kartoffelgratin

Wir haben aus diesen wunderbaren Knollen zu Hause ein richtiges Prinzessinnengratin gezaubert. Die Kinder haben gejauchzt vor Freude und konnten gar nicht glauben, dass man das auch essen kann!

Nachdem der Sommer noch ein letztes Comeback eingelegt hat, haben wir die Gelegenheit genutzt und noch Mal ein kleines Grillfest veranstaltet.

Mit vielen netten Leuten und natürlich jeder Menge zu essen.

Wir haben mit einer echten arabischen Spezialität aufgetischt.

Ich versuche mindestens einmal am Tag frisch zu kochen für meine Kinder... Tja, aber was ist mit den anderen zwei Mahlzeiten??

Zum Frühstück tut's dann meist Joghurt, Müsli und Toast, aber abends sollte es meist doch noch was deftiges sein. Also Brotzeit!!

Von unserem letzten Besuch beim Türkenmarkt hatte ich noch Avocados zuhause (Fünf für 2€!!!). Da sie nicht ganz reif waren, habe ich sie noch einige Tage in eine Tüte mit zwei Äpfeln gelegt.

Nun waren sie perfekt! Schön weich beim Anfassen und herrlich grün beim Aufschneiden.

Einfach alles im Mixer pürieren!

Ich hatte kein Stevia und habe zwei Esslöffel braunen Zucker rein. Was aber viel zu süß für meinen Geschmack war!!!!

Einer hätte vollkommen ausgereicht!

Aber ansonsten war es echt lecker. Wirklich durstlöschend durch die Verbindung von saftiger Wassermelone und den ätherischen Ölen der Petersilie.

In der Küche meiner Oma durfte der Peterling, wie sie zu Petersilie stets sagte, nicht fehlen. Oft durfte ich als kleines Mädchen für sie in den Garten gehen und welchen frisch für sie pflücken.

Aber ehrlich gesagt, fand ich das krause Kräuter, das so gut für einen sein soll, stets etwas zu stark im Geschmack.

Als ich in der arabischen Küche die glatte Petersilie kennen lernte, konnte ich meine Vorbehalte über Bord werfen und genieße dieses kleine Wunderkraut.

Türkenmarkt

Wir haben gestern den Türkenmarkt am Maybachufer in Berlin besucht. Für mich war es das erste Mal und ich war begeistert!

Berge an frischem Gemüse und Obst, und Stoff zu Schnäppchen-Preisen!

Ich habe 3 Kilo Tomaten für € 5 erstanden und 5 Avocados für € 2!!!

Wieder flattern durch die Lüfte;
Süße, wohlbekannte Düfte
Streifen ahnungsvoll das Land.
Veilchen träumen schon,
Wollen balde kommen.
Horch, von fern ein leiser Harfenton!
Frühling, ja Du bist 's!
Dich hab’ ich vernommen!

Eduard Mörike

Kochen für Kinder

Kochen für die lieben Kleinen ist nicht immer einfach... Am liebsten wären "Nudeln mit Spaghetti". Jeden Tag!

Als Mutter hat man ja (ein bisschen) Mitsprache und kann den Nudeln noch etwas Gemüse unterjubeln.

Hol den Mixer raus

Seit ich nun nicht mehr nur für mich alleine koche sondern für meine Familie, tun sich ganz neue Herausforderungen auf. Salzarm soll die Ernährung sein und zu würzig geht natürlich auch nicht.

Das heißt aufs Kochen bezogen, das man nicht mehr viel Auswahl am Gewürzregal hat. Aber ich mag es nun mal schmackhaft und habe daher oft mit Instantgemüsebrühe gewürzt.

Leider ist da neben Gemüse noch ganz viel anderes Zeug drin. Selbst in der Bioversion gibts noch "Natürliches Aroma".